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本文摘要:一、干锅辣白菜食材:大白菜400g、五花肉100g、葱花适度、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许作法:1、准备好所有的食材,五花肉洗涤托薄片,青红椒切圈,葱磨碎。

一、干锅辣白菜食材:大白菜400g、五花肉100g、葱花适度、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许作法:1、准备好所有的食材,五花肉洗涤托薄片,青红椒切圈,葱磨碎。2、炒锅倒油轰香葱花上和红辣椒。3、放入五花肉翻炒,炒至五花肉吐油微黄。

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4、再行放进青辣椒炒香,淋入黄酒炒香,炒至五花肉上色。5、放进切片的大白菜翻炒,特少许盐,再行重新加入白糖之后翻炒。6、白菜变硬淋入少许鸡精翻炒均匀分布关火。

7、把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边冷却边不吃。二、菠菜炒鸡蛋食材菠菜、鸡蛋、盐、味精作法1、菠菜洗涤切段,鸡蛋打进碗中覆没可用2、锅里特适度的水烧开杨世毛巾30数秒,攥腊水分可用3、锅中加适度的植物油将鸡蛋拌,重新加入杨世好的菠菜再行重新加入盐和味精翻炒均匀分布才可三、烧豆腐作法:1、将豆腐小块三角形的厚片,葱姜蒜磨碎,彩椒去籽切块2、五花肉洗涤小块薄片3、锅内放油,将豆腐炸伤至表皮略为软呈圆形金黄色4、锅内留底油,把五花肉炒至变色5、放进葱姜蒜、郫县豆瓣炒香,敲少许白糖、盐、清汤或水6、放进炸伤好的豆腐,小火蒸熬使豆腐熟透7、放进彩椒翻炒几下,调到水淀粉,洒入鸡精出有锅才可四、麻辣豚肉材料:前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(也可不必),油,生抽,胡椒粉,生粉,配料,鸡精,老抽。作法:1、前腿肉先切成片,再行小块丝。

2、肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、配料、鸡精油炸。3、麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好。4、锅中放入油,中小火将麻椒放进爆香;将麻椒喝不必。

5、并转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,放入麻椒油中翻炒。6、将腌制熟透的肉丝放入,用筷子很快搅散,放入蒜苗绿色部份。7、肉丝变色后,调到适度老抽掂锅上色,才可。五、爆炒章鱼脚作法1.章鱼脚提早一天放进冷藏室冻结。

2.小块薄片,焯水十几秒,捞起过凉水可用。3.胡萝卜切片,青椒撕开小块,二条青切小段。4.锅内倒油烧热,放进配菜煸炒出有香味。5.然后放入章鱼脚较慢翻炒。

6.放入老干妈和酸辣酱之后翻炒,整个翻炒过程不要多达两分钟。7.翻炒均匀分布盛盘就好了六、酱火烧小黄瓜猪肉卷材料:猪肉片150g 小黄瓜一根 酱油一大匙 白芝麻适度 盐适量作法:1、猪肉片沾上盐曲,小黄瓜除去头尾,平行成三段,顺纹纵切成四等份,白布上猪肉片。

2、中火热锅并油漆少许油,猪肉卷下锅煮至表面焦香。3、[酱汁]下锅烧至收汁,猪肉煮熟才可。4、丰盘后马利亚上少许白芝麻装饰七、尖椒培根土豆片材料:土豆2个;培根4条;尖椒1/2个;盐;酱油;作法1、培根和尖椒小块大片可用。

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土豆去皮切成薄片,锅中水烧沸,放进土豆片,杨世熬至土豆片逆半透明才可捞起可用;2、锅中放少许油放进培根配料,炒至培根额打卷出香味时,重新加入尖椒额油炸,重新加入杨世好的土豆片较慢翻炒;3、重新加入少许淡色酱油炒匀,再行调到少许盐刷烘才可出有锅。八、素油炸牛肝菌原料:牛肝菌 红椒 蒜 西兰花 杆盐作法:1.腊的牛肝菌先泡上几个小时,洗涤泥沙,然后熬上15分钟洗洗捞起控干水;西兰花杆是前天做到西兰花的时间只剩的杆,扔到了痛惜,留给了,撕去老筋托成片就讫,蒜切片,红椒切块。2.锅里打气烧热后扔到蒜片煸香后放入红椒西兰花杆翻炒,然后再行是牛肝菌,之后翻炒约3分钟以上,调味,出有锅.九、红烧鸡块原料:鸡腿3个 姜白糖2勺 酱油5勺 香油 小红椒作法:鸡腿切块,锅里加入适量的香油后放入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看到血色,随后重新加入白糖、酱油、姜片之后翻炒均匀分布,改为小火,把小火辣椒段放到鸡块上面,蒸10分钟,最后炒匀出有锅就好啦!十、麻辣鸡肉材料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,配料10克,植物油35克作法1、将鸡腿肉小块块,重新加入配料、酱油油炸3分钟;2、跪锅点燃,放进植物油,将腌制好的鸡块放入锅内划散,炸2-3分钟捞起;3、.跪锅点燃,留底油烧热,将葱、姜煸炒出有香味后,放进辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀分布才可出有锅。

#翻炒#五花肉#鸡精珍藏3、锅中加适度的植物油将鸡蛋拌,重新加入杨世好的菠菜再行重新加入盐和味精翻炒均匀分布才可三、烧豆腐作法:1、将豆腐小块三角形的厚片,葱姜蒜磨碎,彩椒去籽切块2、五花肉洗涤小块薄片3、锅内放油,将豆腐炸伤至表皮略为软呈圆形金黄色4、锅内留底油,把五花肉炒至变色5、放进葱姜蒜、郫县豆瓣炒香,敲少许白糖、盐、清汤或水6、放进炸伤好的豆腐,小火蒸熬使豆腐熟透7、放进彩椒翻炒几下,调到水淀粉,洒入鸡精出有锅才可四、麻辣豚肉材料:前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(也可不必),油,生抽,胡椒粉,生粉,配料,鸡精,老抽。作法:1、前腿肉先切成片,再行小块丝。2、肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、配料、鸡精油炸。3、麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好。

4、锅中放入油,中小火将麻椒放进爆香;将麻椒喝不必。5、并转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,放入麻椒油中翻炒。

6、将腌制熟透的肉丝放入,用筷子很快搅散,放入蒜苗绿色部份。7、肉丝变色后,调到适度老抽掂锅上色,才可。五、爆炒章鱼脚作法1.章鱼脚提早一天放进冷藏室冻结。

2.小块薄片,焯水十几秒,捞起过凉水可用。3.胡萝卜切片,青椒撕开小块,二条青切小段。4.锅内倒油烧热,放进配菜煸炒出有香味。

5.然后放入章鱼脚较慢翻炒。6.放入老干妈和酸辣酱之后翻炒,整个翻炒过程不要多达两分钟。7.翻炒均匀分布盛盘就好了六、酱火烧小黄瓜猪肉卷材料:猪肉片150g 小黄瓜一根 酱油一大匙 白芝麻适度 盐适量作法:1、猪肉片沾上盐曲,小黄瓜除去头尾,平行成三段,顺纹纵切成四等份,白布上猪肉片。

2、中火热锅并油漆少许油,猪肉卷下锅煮至表面焦香。3、[酱汁]下锅烧至收汁,猪肉煮熟才可。4、丰盘后马利亚上少许白芝麻装饰七、尖椒培根土豆片材料:土豆2个;培根4条;尖椒1/2个;盐;酱油;作法1、培根和尖椒小块大片可用。土豆去皮切成薄片,锅中水烧沸,放进土豆片,杨世熬至土豆片逆半透明才可捞起可用;2、锅中放少许油放进培根配料,炒至培根额打卷出香味时,重新加入尖椒额油炸,重新加入杨世好的土豆片较慢翻炒;3、重新加入少许淡色酱油炒匀,再行调到少许盐刷烘才可出有锅。

八、素油炸牛肝菌原料:牛肝菌 红椒 蒜 西兰花 杆盐作法:1.腊的牛肝菌先泡上几个小时,洗涤泥沙,然后熬上15分钟洗洗捞起控干水;西兰花杆是前天做到西兰花的时间只剩的杆,扔到了痛惜,留给了,撕去老筋托成片就讫,蒜切片,红椒切块。2.锅里打气烧热后扔到蒜片煸香后放入红椒西兰花杆翻炒,然后再行是牛肝菌,之后翻炒约3分钟以上,调味,出有锅.九、红烧鸡块原料:鸡腿3个 姜白糖2勺 酱油5勺 香油 小红椒作法:鸡腿切块,锅里加入适量的香油后放入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看到血色,随后重新加入白糖、酱油、姜片之后翻炒均匀分布,改为小火,把小火辣椒段放到鸡块上面,蒸10分钟,最后炒匀出有锅就好啦!十、麻辣鸡肉材料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,配料10克,植物油35克作法1、将鸡腿肉小块块,重新加入配料、酱油油炸3分钟;2、跪锅点燃,放进植物油,将腌制好的鸡块放入锅内划散,炸2-3分钟捞起;3、.跪锅点燃,留底油烧热,将葱、姜煸炒出有香味后,放进辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀分布才可出有锅。


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