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本文摘要:用粗粮玉米面也能做出鲜味,好吃的糖饼,粗粮细做营养康健又鲜味。

用粗粮玉米面也能做出鲜味,好吃的糖饼,粗粮细做营养康健又鲜味。今天和大家分享的是玉米面加糯米粉,好吃的做法,外皮酥脆,内在香甜软糯,做法超简朴快速。

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​食材准备:玉米面150克,糯米粉150克,酵母两克,鸡蛋一个馅料:白糖45克,面粉25克,黑芝麻做法:1、先将150克的玉米面,和150克的糯米粉放入容器中,加入两克的酵母,打入一个土鸡蛋,(在玉米面中加入糯米粉,能增加粘性,打入鸡蛋是做出来的饼,越发的蓬松)​ ​2、用筷子把糯米粉和玉米面搅拌在一起,搅拌好后,分次倒入清水,一边倒水,一边用筷子搅拌成絮状,再用手揉成面团。(由于玉米面不怎么吸水,在加入水的时候,要分次倒入,能活成面团即可)3、把揉好的玉米面团,盖上保鲜膜或盖子放在一边,发酵20分钟。面团发酵20分钟是半醒发的状态。

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4、在发酵面团的时候,来调一个糖馅,把45克的白糖放入一个小碗中,加上二十五克的面粉,在倒入适量的黑芝麻,用筷子搅拌匀称,在白糖中加入面粉,能使做出来的糖饼粘稠,不漏糖,(也可以包入自己喜欢吃的馅料)5、在案板上抹上一层油,把发酵至20分钟的玉米面团,倒在案板上,直接分成巨细匀称的面剂。6、取一个面剂用手压扁,放入糖馅,用虎口转动的方式,将口收紧,将收口的这一面朝下。​7、电饼铛提前预热,刷上一层油,把包入糖馅的玉米面饼,用手压扁,放入锅内,在饼的外貌,再刷上一层凉油,盖上锅盖,烙至饼定型后,再翻另一面。

8、烙至饼兴起体积变大,两面金黄即可出锅。这款饼外皮酥脆,内在香甜软糯,做法也简朴,喜欢的朋侪,在家做点尝尝吧!​​​​​​。


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